Pues los mejoramos con nuestro delicioso Chimichurri Crunchy.
Receta de los tacos 👇
Ingredientes para hacer Tacos de pescado estilo Ensenada:
🌟 1/2 kg. de Filete de pescado cortado en tiras, Tortilla de maíz.
Para el capeado: 2 piezas de Huevo 1 taza de Harina de trigo (140 gramos) 2 cucharadas soperas de Aceite ¼ cucharadita de Polvo para hornear 2 tazas de Cerveza 1 taza de Brandy 1 pizca de Oregano
🌟Para el aderezo: ½ taza de Mayonesa 1 Limón 1 vaso pequeño de Crema agria ½ vaso de Leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra
Para la ensalada de col: col morada, Zanahoria.
🌟Vamos a comenzar preparando nuestra mezcla para el capeado: para esto colocamos en un tazón los huevos, el aceite, la sal, la pimienta, la cerveza, el brandy, el polvo para hornear, el orégano y la harina de trigo. ,mezclamos perfectamente bien y llevamos a refrigerar por 30 minutos.
🌟Mientras tanto prepararemos el aderezo "ali oli", para este en otro tazón colocamos la mayonesa, el jugo del limón, la crema agria, la leche, un poco de sal y pimienta, mezclamos perfectamente y refrigeramos hasta el momento de servir.
🌟Por otro lado preparamos la ensalada de col, picamos la col y la Zanahoria finamente y agregamos nuestro aderezo, batimos bien.
🌟Pasados los 30 minutos de reposo de la mezcla para capear, retiramos del refrigerador e introducimos las tiras de pescado en la mezcla cubriéndolas completamente de esta.
Una vez listas las tiras de pescado llevamos a freír en un sartén con suficiente aceite muy caliente, dejando freír hasta que se observe dorado el capeado. Retiramos del aceite y las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
🌟Por último, para formar nuestros tacos de pescado estilo Ensenada tomamos las tortillas de maíz calientes, les colocamos en el centro trozos de pescado frito capeado, añadimos la ensalada de col, aderezamos con el "ali oli" que preparamos y El ingrediente estrella Chimichurri Crunchy 🌟
y LISTO, QUE LOS DISFRUTES!!